어렷을때 부터 부모님과 수 많은 평양냉면전문점에서 평양냉면과 불고기를 접했습니다. 예전에 서민들이 먹었던 진짜 불고기는 무엇일까? 이 생각으로 서경도락(西京道樂)을 기획하여 2016년에 만들어졌습니다. 순수한 평양냉면과, 진자 평양식불고기를 만들려는 열정과 집착으로, 서경도락(西京道樂)은 평양의 맛을 지향하여, 슴슴하고 재료 본연의 맛을 강조하는 평양냉면과 평양식 불고기을 대표메류로 담아냈습니다.